Extremadura es una región única en España, en toda Europa. Sus recursos naturales le dotan de unas características excepcionales. Muchos alimentos y productos extremeños son considerados delicatesen y gourmets; todos ellos forman parte de la historia de su paisaje, de sus pueblos, de sus costumbres, de su folklore y por supuesto de su gastronomía.
Los productos principales son:
- Carnes:
- Cerdo
- Cordero
- Cabrito
- Ibericos:
- Jamones
- Embutidos
- Conservas y dulces
- Vinos
- Especias:
- El pimentón de La Vera
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