Extremadura es una de las provincias de nuestro país que nos
ofrece una gran variedad de productos a los que se les atribuye la Denominación de origen protegida, el producto mas conocido con esta denominación son los
jamones de la dehesa de Extremadura, que son jamones de cerdo ibérico o cruces
entre ibéricos y Duroc- Jersery alimentados con bellota o con cebo y con un
corte en "V" llamado corte serrano que estiliza el jamón.
En cuanto a productos
lácteos destacan el queso de la Serena, el queso de los Ibores y la torta del
casar típica en la zona de Cáceres.
También destacan las cerezas del Valle del
Jerte y el Pimentón de la Vera que puede ser tanto dulce como picante dado por
la zona de La Vera situada al norte de Badajoz. Y por ultimo los vinos del
Ribera del Guadiana que se lo reparten entre Badajoz y Cáceres.
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